DATOS TÉCNICOS Y VINIFICACIÓN

  • Denominación de origen: El Peral, Tupungato

  • Altura: 1150 msnm

  • Composición varietal: 35% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Ancelotta, 15% Syrah, 15% Malbec

  • Alcohol: 13,3 %

  • Fermentación: piletas de concreto

  • Crianza: 24 meses en roble francés de tercer y cuarto uso.

  • Suelo: origen aluvional. Suelo franco arenoso, con canto rodado.

NOTAS DE CATA

En vista nos regala un intenso color rojo rubí con suaves destellos granate.

En nariz nos vamos a encontrar con un vino de aromas complejos en los que se destaca la ciruela fresca, mora, cereza, casis; seguido de notas especiadas. En segunda nariz encontramos leves y frescas notas de café, cuero y chocolate amargo, dadas por el tiempo que permaneció en barrica.

En boca presenta taninos sedosos, frescura y acidez que invitan a una segunda copa. Este vino tiene un final persistente. Nuestro Edición Limitada puede disfrutarse de inmediato pero cuenta además con un potencial de guarda que supera los 10 años. 

RECOMENDACIONES 

Considerando su estructura y agradable concentración se recomienda decantar por al menos 30 minutos antes del servicio para que se oxigene y alcance su máxima expresión.

Maridajes sugeridos: Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Pescados de sabor fuerte y alta composición grasa (atún, bonito, salmón, bacalao, etc.), Pastas rellenas con salsa boloñesa, Quesos semiduros, tipo brie, azul o cheddar. Atrévase también con una fondue de queso. No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.

Temperatura de servicio ideal: 16-18ºC Conservación: Se recomienda guardar en lugar fresco, a una temperatura que no exceda los 17ºC y resguardado de fuentes de luz.

 

 

Desenlace Edición Limitada 2017 - Blend

$1.500
Sin stock
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DATOS TÉCNICOS Y VINIFICACIÓN

  • Denominación de origen: El Peral, Tupungato

  • Altura: 1150 msnm

  • Composición varietal: 35% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Ancelotta, 15% Syrah, 15% Malbec

  • Alcohol: 13,3 %

  • Fermentación: piletas de concreto

  • Crianza: 24 meses en roble francés de tercer y cuarto uso.

  • Suelo: origen aluvional. Suelo franco arenoso, con canto rodado.

NOTAS DE CATA

En vista nos regala un intenso color rojo rubí con suaves destellos granate.

En nariz nos vamos a encontrar con un vino de aromas complejos en los que se destaca la ciruela fresca, mora, cereza, casis; seguido de notas especiadas. En segunda nariz encontramos leves y frescas notas de café, cuero y chocolate amargo, dadas por el tiempo que permaneció en barrica.

En boca presenta taninos sedosos, frescura y acidez que invitan a una segunda copa. Este vino tiene un final persistente. Nuestro Edición Limitada puede disfrutarse de inmediato pero cuenta además con un potencial de guarda que supera los 10 años. 

RECOMENDACIONES 

Considerando su estructura y agradable concentración se recomienda decantar por al menos 30 minutos antes del servicio para que se oxigene y alcance su máxima expresión.

Maridajes sugeridos: Carnes rojas a la parrilla, Estofados, Pescados de sabor fuerte y alta composición grasa (atún, bonito, salmón, bacalao, etc.), Pastas rellenas con salsa boloñesa, Quesos semiduros, tipo brie, azul o cheddar. Atrévase también con una fondue de queso. No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.

Temperatura de servicio ideal: 16-18ºC Conservación: Se recomienda guardar en lugar fresco, a una temperatura que no exceda los 17ºC y resguardado de fuentes de luz.